书名：期货投资者教育系列丛书 苹果期货
格式：pdf电子书
作者：中国期货业协会
出版时间：2021年
内容简介：
我国是苹果生产大国，全球最大的生产规模促进了贸易出口的发展。近几年我国苹果出口量稳步上升，在世界贸易中占比上升较快，已经成为全球第一大苹果出口国，为我国苹果国际话语权奠定了良好基础。
上市苹果期货，通过有效的市场价格竞争机制和逐步攀升的国际贸易规模，有利于增强我国苹果国际话语权，进而形成全球范围的苹果定价中心。同时，具有权威性的苹果期货价格也有利于增强我国苹果生产商、贸易商在全球市场的竞争力，促进国内苹果产业发展。
本书共分七章，主要介绍了苹果的品种、苹果的生产贸易情况、苹果的消费情况、苹果期货合约及规则介绍、影响苹果期货价格变动的因素、苹果产业如何利用苹果期货、投资者如何参与苹果期货投机。为丰富书稿内容，特别增加了小贴士和延伸阅读，例如小贴士“果形指数”“可溶性固形物”“什么是嫁接”“什么是呼吸跃变”“单边市”；延伸阅读“苹果的营养物质”“矮化密植”等。另外，每章还增加了自测题。
目录：
第一章了解苹果/ 1
一、苹果的品种有哪些?/ 1
二、苹果树的生长发育时期有几个?/ 7
三、苹果的物候期有哪些?/ 9
四、苹果为什么要套袋?/ 12
五、苹果的分级现状如何?/ 14
六、苹果价格是如何确定的? / 14
七、苹果是如何储存的?/ 15
自测题/17
第二章苹果的种植和贸易/ 20
一、世界苹果的栽培及种植分布情况如何?/ 20
二、世界苹果种植面积与产量分布是怎样的? / 21
三、中国苹果的种植区域分布以及知名品牌如何?/ 23
四、中国苹果的种植面积与产量情况如何?/27
五、苹果的贸易现状如何? / 28
六、苹果进出口情况如何? / 29
七、中国苹果产业的发展特点有什么?/ 31
自测题/32
第三章苹果的消费状况/ 36
一、苹果的消费形式有哪些?/ 36
二、苹果的消费有哪些特点?/37
三、鲜食消费的各级主体有哪些?/ 38
四、苹果加工消费的产品有哪些?/ 48
五、苹果的消费总量有多大?/ 50
六、苹果的人均消费水平如何?/ 51
苹果期货pdf自测题/52
第四章苹果期货合约及规则介绍/ 55
一、苹果期货上市的背景是什么?/ 55
二、苹果期货上市有什么意义?/ 56
三、苹果期货合约的要素有哪些?/ 59
四、郑州商品交易所苹果期货合约的交割月份是如何选择的? / 61
五、苹果期货交割单位及质量标准是怎样的?/ 62
六、苹果期货的交割方式及注意问题有哪些?/ 65
七、苹果期货的交割库主要分布在哪些地区?交割费如何收取?/ 66
八、苹果期货的交割流程有哪些?/ 71
九、苹果期货的交割结算流程如何? / 73
十、什么是期转现?/ 74
十一、苹果期货复检的解决办法有哪些?/ 75
十二、苹果期货的发票如何流转?/ 75
十三、苹果期货合约的涨跌停板制度是什么?有什么作用?/ 76
十四、苹果期货是如何限仓的?/ 80
苹果期货pdf自测题/81
第五章影响苹果期货价格变动的因素/ 84
一、影响苹果价格的主要因素有哪些?/ 84
二、供求关系如何影响苹果期货价格?/ 85
三、苹果有哪些季节性消费特点?/ 86
四、苹果的生产成本对苹果期货价格的影响大吗?/ 87
五、苹果有哪些替代品?替代品对苹果有哪些方面的影响?/ 88
六、自然灾害对苹果期货价格有什么影响?/ 90
七、国家政策对苹果价格有什么影响?/ 93
苹果期货pdf自测题/ 93
第六章苹果期货在苹果产业中的应用/ 97
一、苹果期货能够为果农带来什么帮助?/ 97
二、冷库及收购客商如何做到期现结合? / 101
三、苹果的下游企业如何通过期货化解采购中的风险?/ 109
自测题/111
第七章苹果期货市场的投机与套利交易/ 115
一、苹果期货投机需要注意哪些问题?/ 115
二、参与苹果期货投机如何进行风险控制?/ 117
三、如何依据苹果的基本面参与苹果期货交易?/ 121
四、如何依据苹果的技术面参与苹果期货交易? / 125
五、如何运用套利操作参与苹果期货交易?/ 132
自测题/136
参考资料/139
后记/140
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